अंजीर रंग सुर्ख और स्याह मिश्रित होता है। यह खाने में मीठा होता है। अंजीर के सेवन से मन प्रसन्न रहता है। यह स्वभाव को कोमल बनाता है।यकृत और प्लीहा (तिल्ली) के लिए लाभकारी होता है, कमजोरी को दूर करता है तथा खांसी को नाश करता है। वैज्ञानिक मतानुसार अंजीर के रासायनिक गुणों का विश्लेषण करने पर ज्ञात होता है
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