आयुर्वेद के अनुसार हमारा शरीर पांच तत्वों से मिल कर बना है और ये पांच तत्व है आकाश, वायु, तेज, जल और पृथ्वी। हमारे शरीर की प्रकृति भी भिन्न भिन्न होती है जैसे वात, पित्त और कफ़ की प्रकृति और इसी प्रकृति के अनुरूप शरीर में बीमारियां उत्पन्न होती है। ऐसे में ये आवश्यक हो जाता है कि हम अपने शरीर को प्राकृतिक पोषण दे ना कि पोषण रहित भोजन और अनियमित जीवनशैली से इन तत्वों का संतुलन बिगाड़े।
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